Mogelijkheden Le Bon Vivant Catering

Bijna alles kan geregeld worden bij Le Bon Vivant.
Omdat we natuurlijk niet alles kunnen opsommen
geven we hier wat mogelijkheden weer

Bittergarnituur

Hieronder een greep uit ons assortiment borrel/receptiehapjes.
Staan uw wensen er niet bij, neem dan a.u.b. contact met ons op.

Koud garnituur:

  • Asperge ham rolletjes
  • Gevuld eitje
  • Blokjes kaas en worst

Koud garnituur luxe:

  • Wraps met zalm en roomkaas
  • Wraps met carpaccio en truffeldressing

Luxe toast belegd met:

  • Zalm
  • Paling
  • Haring
  • Brie
  • Filet American

Bittergarnituur:

  • Bitterballen
  • Mini frikadellen
  • Kipnuggets
  • Bamihapjes
  • Nasihapjes
  • Mini gehaktballetjes
  • Mini loempia’s
  • Vlammetjes
Broodsoorten

Hieronder staan enkele suggesties voor uw belegde broodjes.
Kunt u niet vinden wat u wenst, neem dan a.u.b. contact met ons op.

Belegde broodjes
een assortiment van:

  • Kaas
  • Ham
  • Rosbief
  • Filet Americain
  • Crabsalade
  • Gerookte ham

Warme broodjes:

  • Worstenbroodjes
  • Mini worstenbroodjes
  • Saucijzenbroodjes
  • Mini saucijzenbroodjes

Plate service:

  • Bordje met huzarensalade
  • Luxe bordjes met huzarensalade, paté, ei, asperges met ham
  • Bordje saté met brood
  • Bordje met huzarensalade en runderlapjes in champignonsaus

Bordje Le Bon:

Huzarensalade, krabsalade, zalmsalade en eiersalade
Alles is inclusief breekbroodje en boter

Lunch Le Bon:
(minimaal 15 personen)

  • Heldere bouillon met groenten
  • Broodje kaas
  • Broodje ham
  • Krentenbol met roomboter
  • (Eventueel) vers fruit
Stamppotten buffet

In de winter is er eigenlijk niets lekkerders dan een buffet met seizoensgerechten. Denk hierbij aan:

  • Boerenkoolstamppot met verse worst en roggebrood
  • Zuurkoolstamppot met spek en appelmoes
  • Wortelstamppot met rookworst en jus
High Tea

Koffietafels, brunches en een high tea kunnen geheel naar uw wens aangepast worden.

Hieronder volgen enkele suggesties:

Brabantse koffietafel:

  • Brandewijn (*normaal *citroen *frambrozen *kersen *abrikozen)
  • Diverse broodsoorten
  • Diverse broodjes
  • Diverse zoetwaren (*jam *honing *hagelslag *pindakaas *hazelnootpasta)
  • Diverse soorten vleeswaren (*Coburger ham *boerenmetworst *rookvlees
  • Diversen (*zult *gekookt ei *roomboter *jong belegen kaas *kaantjes)
  • Dranken (*koffie *thee *melk)

Koffietafel de luxe:

  • Heldere bouillon met verse groenten
  • Diverse broodsoorten
  • Diverse broodjes
  • Diverse zoetwaren (*jam *honing *hagelslag *pindakaas *hazelnootpasta)
  • Diverse soorten vleeswaren (*Coburger ham *boerenmetworst *rookvlees)
  • Warme runder- en varkenslapjes
  • Diversen (*roomboter *jong belegen kaas *champignonsaus)
  • Dranken (*koffie *thee *melk)

Brunch:

  • Heldere bouillon
  • Pasteitje
  • Roerei met spek
  • Diverse broodsoorten
  • Diverse broodjes
  • Diverse vleeswaren
  • Jong belegen kaas
  • Roomboter
  • Vers fruit

Brunch Le Bon:

  • Heldere bouillon
  • Gerookte zalm
  • Huzarensalade
  • Krabsalade
  • Kipragout
  • Warme preitaart
  • Varkenslapjes
  • Diverse broodsoorten
  • Diverse broodjes
  • Roomboter
  • Fruitsalade
  • Vers fruit

High Tea:

  • Diverse soorten thee
  • Diverse hartige taarten (met o.a. *zalm *brie *champignons *ham *prei)
  • Sandwiches met rosbief, belegen kaas, gerookte zalm en
    krabsalade
  • Soesjes met gele bakkersroom
  • Friandise
  • Petit fours
  • Kipragout met picknick broodjes
  • Mini paté en croute
  • Diverse vruchtensappen
  • Wraps met zalm en roomkaas
  • Wraps met carpaccio en truffeldressing
Barbecue bbq

Barbecue menu ‘simply the best’:

  • Speklapjes naturel
  • Barbecueworstje
  • Stokje saté
  • Hamburger
  • Spareribs
  • Huzarensalade
  • Fruitsalade
  • Diverse rauwkostsalade
  • Zigeunersaus
  • Cocktailsaus
  • Satésaus
  • Knoflooksaus
  • Groot bourgonisch brood
  • Kruidenboter

Barbecue menu 1:

  • Spies
  • Barbecueworstje
  • Varkenslapje
  • Hamburger
  • Stokje saté
  • Huzarensalade
  • Fruitsalade
  • 4x gemengde salade
  • Zigeunersaus
  • Cocktailsaus
  • Satésaus
  • Knoflooksaus
  • Groot bourgonisch brood
  • Kruidenboter

Barbecue menu 2:

  • Spies
  • Barbecueworstje
  • Varkenslapje
  • Entrecote
  • Stokje saté
  • Huzarensalade
  • Fruitsalade
  • 4x gemengde salade
  • Zigeunersaus
  • Cocktailsaus
  • Satésaus
  • Knoflooksaus
  • Groot bourgonisch brood
  • Kruidenboter

Barbecue menu 3:

  • Spies
  • Barbecueworstje
  • Varkenslapje
  • Entrecote
  • Kipfilet
  • Huzarensalade
  • Fruitsalade
  • 4x gemengde salade
  • Zigeunersaus
  • Cocktailsaus
  • Satésaus
  • Knoflooksaus
  • Groot bourgonisch brood
  • Kruidenboter

Barbecue Le Bon:

  • Entrecote
  • Kipfilet
  • Stokje saté
  • Zalmmootje in folie
  • Gamba’s
  • Vleesspies
  • Huzarensalade
  • Fruitsalade
  • Diverse rauwkostsalades
  • Zigeunersaus
  • Cocktailsaus
  • Satésaus
  • Knoflooksaus
  • Groot bourgonisch brood
  • Kruidenboter

Uitbreidingen:

  • Forel in folie
  • Zalmmootje
  • Gamba’s
  • Tournedos
  • Spareribs
  • Speklapjes naturel
  • Speklapjes marinade
  • Entrecote
  • Spies
  • Barbecueworstje
  • Varkenslapje
  • Kipfilet
  • Saté
  • Hamburgers
  • Salades met brood
Hapjes Buffet

Natuurlijk kunt u ook uw hapjesbuffet zelf samenstellen uit onderstaande mogelijkheden. Neem hiervoor even contact op.

Hapjesbuffet 1:

  • Krabsalade
  • Zalmsalade
  • Paté met Cumberlandsaus
  • Eiersalade
  • Hollandse en Franse kazen
  • Diverse worstsoorten
  • Ham-preisalade
  • Vleessalade
  • Stokbrood met kruidenboter

Hapjesbuffet 2:

  • Gerookte paling
  • Gerookte zalm
  • Hollandse nieuwe
  • Tonijnsalade
  • Gerookte kipsalade
  • Eiersalade
  • Warme preitaart
  • Hollandse en Franse kazen
  • Vleessalade
  • Stokbrood met kruidenboter

Hapjesbuffet 3:

  • Gerookte paling
  • Gerookte zalm
  • Krabsalade
  • Zalmsalade
  • Hollandse nieuwe
  • Eiersalade
  • Ham-preisalade
  • Kip-fruitsalade
  • Paté met Cumberlandsaus
  • Hollandse en Franse kazen
  • Diverse worstsoorten
  • Warme preitaart
  • Saté
  • Gehaktballetjes in pittige saus
  • Beenhammetjes
  • Varkenshaaspuntjes met champignonroomsaus
Warm Koud Buffet Beenham

Wilt u zorgeloos feesten? Le Bon Vivant regelt en verzorgt voor u niet alleen uw koude en/of warme buffet, maar kan ook de totale verzorging van uw feest voor zijn rekening nemen. Feesttenten, decoraties, personeel. Le Bon Vivant heeft tientallen feestsuggesties voor u in petto. Hieronder vindt u een aantal voorbeelden van koude en/of warme buffetten:

Koud/warm buffet 1:

  • Warme beenham met cumberlandsaus en champignonsaus
  • Huzarensalade
  • Diverse vers gesneden rauwkostsalades
  • Fruitsalade
  • Groot Bourgondisch brood
  • Kruidenboter

Koud/warm buffet 2:

  • Warme beenham met cumberlandsaus en champignonsaus
  • Gerookte zalm
  • Tomaatje gevuld met garnalen
  • Huzarensalade
  • Diverse vers gesneden rauwkostsalades
  • Fruitsalade
  • Groot Bourgondisch brood
  • Kruidenboter

Koud/warm buffet 3:

  • Warme beenham met cumberlandsaus en champignonsaus
  • Gerookte zalm
  • Tomaatje gevuld met garnalen
  • Hollandse nieuwe
  • Huzarensalade
  • Diverse vers gesneden rauwkostsalades
  • Fruitsalade
  • Groot Bourgondisch brood
  • Kruidenboter

Koud/warm buffet 4:

  • Gerookte zalm
  • Gerookte paling
  • Tomaatje gevuld met garnalen
  • Hollandse nieuwe
  • Paté
  • Ardenner ham met meloen
  • Warme beenham met cumberlandsaus en champignonsaus
  • Bourgondische stoofschotel in rode wijnsaus
  • Rijst
  • Huzarensalade
  • Diverse vers gesneden rauwkostsalades
  • Fruitsalade
  • Groot Bourgondisch brood
  • Kruidenboter

Koud/warm buffet 5:

  • Gerookte zalm
  • Gerookte paling
  • Tomaatje gevuld met garnalen
  • Hollandse nieuwe
  • Ardenner ham met meloen
  • Warme beenham met cumberlandsaus en champignonsaus
  • Pittige kipschotel van kipfilet met champignons in zoet/pittige saus
  • Nasi
  • Atjar
  • Saté
  • Diverse rauwkostsalades
  • Fruitsalade
  • Groot Bourgondisch brood
  • Kruidenboter

Koud/warm buffet Le Bon:

  • Gerookte zalm
  • Gerookte paling
  • Hollandse garnalen in cocktailsaus
  • Ardenner ham met meloen
  • Carpaccio van ossenhaas
  • Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus
  • Runderlapjes op grootmoederswijze
  • Aardappelgratin
  • Satés
  • Atjar
  • Kroepoek
  • Nasi
  • Diverse rauwkostsalades
  • Fruitsalade
  • Groot Bourgondisch brood
  • Kruidenboter

Losse gerechten voor hapjes en koud/warm buffet:

  • Gerookte zalm
  • Gerookte paling
  • Hollandse nieuwe
  • Gerookte forel
  • Makreel
  • Koude mosselen
  • Vissalade
  • Zalmsalade
  • Tonijnsalade
  • Krabsalade
  • Garnalen salade
  • Tomaatjes gevuld met garnalen
  • Huzarensalade
  • Rauwkostsalade
  • Fruitsalade
  • Ham/preisalade
  • Kipkerriesalade
  • Gerookte kipsalade
  • Eiersalade
  • Paté met cumberlandsaus
  • Ardennerham met meloen
  • Carpaccio van ossenhaas
  • Gerookte kipfilet met pijnboompitjes
  • Asperges in ham
  • Worstplateau
  • Kaasplateau
  • Gevulde eieren
  • Pastasalade met zeevruchten
  • Pastasalade met groenten
  • Pastasalade met vleeswaren
  • Bourgondisch brood
  • Stokbrood
  • Breekbrood
  • Minibroodjes
  • Kruidenboter
  • Beenham met verschillende sauzen
  • Haché
  • Bourgondisch stoofvlees
  • Pittige kipschotel
  • Kipragout
  • Kalfsragout
  • Saté
  • Gehaktballetjes in zigeunersaus
  • Drumsticks
  • Kipfilet met kerriesaus
Speenvarken van het spit

Bij Hollandse buffetten denken we al snel aan stampot, maar denk ook eens aan een Brabantse koffietafel of een Speenvarken aan het spit.

Hieronder vindt u een aantal suggesties:

Stampottenbuffet:

  • Boerenkoolstamppot
  • Zuurkoolstamppot
  • Wortelstamppot
  • Verse worst
  • Spek
  • Rookworst
  • Roggebrood
  • Appelmoes
  • Jus

Brabantse koffietafel:

  • Brandewijn
  • Diversebroodjes en broodsoorten
  • Diverse zoetwaren (*hagelslag  *jam *pindakaas *honing enz.)
  • Diverse soorten vleeswaren (*Coburger ham *boeremetworst enz.)
  • Zult
  • Kaantjes
  • Gebakken bloedworst met appeltjes
  • Balkenbrei
  • Koffie, thee en melk

Speenvarken aan het spit:

  • Speenvarken
  • Cumberlandsaus
  • Champignonsaus
  • Huzarensalade
  • Gemengde salade
  • Kool/preisalade
  • Fruitsalade
  • Groot Bourgondisch brood
  • Kruidenboter
Paella

Le Bon Vivant houdt er van haar gasten te verwennen. Allerlei buffetten zijn mogelijk. Hieronder vindt u een voorbeeld van onze Spaanse buffetten:

Spaans hapjes buffet:

  • Spaanse aardappelsalade met tonijn, kappertjes en ei
  • Bonensalade met ui
  • Tortilla van aardappel en ui
  • Pittige Spaanse worstjes
  • Gehaktballetjes in tomatensaus
  • Seranoham
  • Ansjovis met olijven
  • Gemarineerde ribbetjes
  • Inktvisringen met tartaarknoflooksaus
  • Tapenades van tomaat, groene olijven of champignons
  • Kipsalade met champignons en sherryroomsaus
  • Stokbrood met kruidenboter

Spaans koud/warm buffet:

  • Aardappelsalade met ui en knoflook
  • Tonijnsalade
  • Seranoham
  • Tortilla met aardappel en ui
  • Tortilla met champignons
  • Paella met vis en vlees
  • Draadjesvlees met kaasmosterdroomsaus
  • Kip met courgette en paprika
  • Frisse salade met tomaat, komkommer en paprika
  • Fruitsalade
  • Stokbrood met kruidenboter
Tapas

Hieronder ziet u een greep uit het assortiment tapas, zoals we die voor u kunnen bereiden. U kunt dan naar wens een samenstelling kiezen:

  • Tortilla traditioneel met aardappel en ui
  • Tortilla con champignones met champignons
  • Chorizoworstjes pittige Spaanse worstjes
  • Albondigas gehaktballetjes in Spaanse tomatensaus
  • Boquerones ansjovis in het zuur
  • Pollo al ajillo knoflookkip
  • Jambon Serrano Spaanse gedroogde ham
  • Ropa vieja draadjesvlees gegratineerd met kaas, room en mosterd
  • Accitunas gemarineerde olijven
  • Aioli knoflookmayonaise
  • Tapenade verde tapenade van groene olijven
  • Tapenode negro tapenade van zwarte olijven
  • Banderillas stokje met olijf, paprika, ansjovis, augurk en gamba
  • Mejillones a la vinagreta mosselen in knoflook vinaigrette
  • Gamba’s a la plancha gamba’s gegrild met zeezout en olijfolie
  • Tonijncanapé Charito tonijn met uit, osterd, pakkertjes en witte wijn
  • Ensalade de atun con patatas Spaanse aardappelsalade met tonijn, kappertjes en ei
  • Ensalade Basque frisse salade met tomaat, komkommer, paprika met pestodressing
  • Calamaris a la Romana inktvisringetjes met knoflooktartaarsaus
  • Paella Valenciana con pesce y carne (minimaal 12 personen) paella met vis en vlees
  • Spaans brood wit/bruin

Wijnen:

  • Spaanse huiswijn wit/rood, 0,7 liter
  • Rioja wit/rood, 0,7 liter
  • Sangria, 1 liter
Wokken

Wilt u eens iets anders? Houdt u er van als uw gasten gezellig door elkaar lopen? Kies dan een keer voor een wokbuffet. Voor ieder wat wils en natuurlijk aan te vullen en in te passen naar uw wens.

Viswok:

  • Reepjes zalm
  • Reepjes tilapia
  • Gamba’s
  • Diverse roerbakgroentes en sausen
  • Bourgondisch brood/stokbrood
  • Kruidenboter

Vleeswok:

  • Reepjes kipfilet
  • Reepjes varkensfilet
  • Reepjes runderfilet gemarineerd
  • Diverse roebakgroenten
  • Bourgondisch brood/stokbrood
  • Kruidenboter
Snackwagen

Zeer populair bij onze gasten is de snackwagen. Wat is er lekkerder dan een vers frietje met een heerlijke snack tijdens een feestje? Naar wens plaatsen wij de snackwagen, inclusief personeel bij u op het feestterrein.

U kunt anderhalf uur onbeperkt eten

Hieronder ziet u een greep uit het assortiment:

  • Verse friet
  • Frikadel
  • Kroket
  • Hamburger
  • Kipcorn
  • Viandel
  • Bami blok
  • Kaassoufflé
  • Broodje
  • Diverse sauzen en uitjes
Neem contact op

Wilt u meer informatie over onze mogelijkheden? Stuur ons een berichtje en we nemen zo snel mogelijk contact met u op!